Складове за съхранение на стоки при определен температурен режим

Складовете за съхранение на стоки при определен температурен режим трябва да отговарят на определени изисквания, за да осигурят подходящи условия за съхранение на различни видове стоки. Ето някои от основните изисквания:

  • Изолация и контрол на температурата - Трябва да има система за контрол на температурата, която може да поддържа необходимите стойности за съхранение на стоките в съответствие с техните изисквания.
  • Вентилация и циркулация на въздуха - Вентилационната система трябва да бъде подходящо проектирана, за да осигури равномерно разпределение на температурата и влажността в склада. Това е важно, за да се предотврати образуването на горещи или студени точки, които могат да повлияят на качеството на съхраняваните стоки.
  • Контрол на влажността - В зависимост от типа стоки, може да се изисква и контрол на влажността в склада. Например, за стоки като плодове и зеленчуци може да е необходима подходяща влажност, за да се запази тяхната свежест.
  • Безопасност и сигурност - Складовете трябва да бъдат оборудвани със системи за предотвратяване на кражби и незаконно влизане. Това е важно за защита на съхраняваните стоки.
  • Мониторинг и контрол - Важно е да има система за мониторинг и контрол на условията в склада, като температура, влажност, както и други фактори, които могат да влияят на качеството на стоките. Това позволява бързо реагиране в случай на проблеми и предотвратява загуби на стоки.

Към складовете предназначени за съхранение на стоки с температурен режим се прилагат високи изисквания, лицензии и разрешителни, за да осъществяват тази дейност.

Изисквания

Конкретните изисквания могат да варират в зависимост от държавата и регионалните закони, но основните разрешителни и лицензии включват:

  • Разрешително за съхранение на хранителни продукти;
  • Лиценз за търговия с хранителни продукти;
  • Сертификат за хладилни инсталации;
  • Разрешително за изтичане на отпадъци;
  • Лиценз за транспорт на опасни материали ( ако складът съхранява определени опасни материали или продукти, които изискват специални условия за съхранение, може да се изисква лиценз за транспорт на опасни материали).
съхранение на стоки при температурен режим

Основни групи стоки според режима на съхранение

 

Съхранението на различни продукти и стоки определя и специфичен температурен режим. Ето основните групи стоки според режима на съхранение:

  • Замразени стоки

Това са стоки, които изискват много ниски температури под 0°C (-18°C до -24°C). Тук влизат замразени храни като замразено месо, риба, замразени зеленчуци и плодове, както и други замразени продукти.

  • Хладилни стоки

Тези стоки се съхраняват при температури от 0°C до 5°C. Тук влизат свежи месни продукти, млечни продукти, яйца, някои видове плодове и зеленчуци, които изискват хладилно съхранение.

  • Амбиентни стоки

Това са стоки, които могат да бъдат съхранявани при стайна температура (15°C до 25°C). Тук влизат сухи храни като зърнени култури, консервирани храни, бутилирани напитки, сладкарски изделия и други, които не изискват специални условия за съхранение.

  • Темперирани стоки

Това са стоки, които се съхраняват при определена контролирана температура, която не е крайна като при хладилни или замразени стоки, но е по-ниска от амбиентната температура. Това може да включва например някои видове вино, шоколад, определени видове плодове и зеленчуци, които се съхраняват при по-специфични условия.

Някои хладилно - складови бази може да предлагат и следните възможности:

  • Отдаване под наем на складови площи;
  • Съхранение на стоки под режим митническо складиране;
  • Товаро-разтоварни операции;
  • Митническо представителство.